Galette feuilletée

La galette avec sa pâte feuilletée, se déguste souvent tiède, permettant à son cœur de pâte d’amandes de libérer une odeur irrésistible. Elle est souvent dégustée à l’Epiphanie, du premier dimanche de janvier à la fin du mois. Elle est accompagnée d'une tradition. En effet, celui qui mange la part de galette dans laquelle se trouve la fève se fait couronner et désigne sa reine, ou son roi, pour la journée.

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