Trou Normand

Le trou normand est une coutume gastronomique qui vient, comme son nom l'indique, de Normandie.
Traditionnellement, cela consiste à boire un verre de calvados entre deux plats, ce qui doit faciliter la digestion et ainsi redonner de l'appétit.
De nos jours, le calvados est de plus en plus souvent accompagné d'un sorbet à la pomme lors des repas de fête.

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