Nozvat Centre-Val de Loire Loir-et-Cher Selles-sur-cher

Produits locaux

Selles-sur-cher

Le Selles-sur-Cher est un fromage à pâte molle au lait de chèvre entier reconnu AOP en 1975. Ce fromage caprin originaire du village du Loir-et-Cher. se caractérise par sa forme de palet, sa croûte naturellement cendrée à la poudre de charbon de bois qui lui confère une couleur gris cendré plus ou moins foncée.

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