Nozvat Grand Est Ardennes Boudin blanc
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Boudin blanc

Le boudin blanc des Ardennes est une préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite, enserrée dans un boyau. Le boudin blanc se mange froid ou chaud, cuit « nu » dans du beurre ou avec son boyau. Certaines variétés épicées conviennent pour le barbecue.

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