Le Village Tomohiro

C'est dans ce restaurant chic et feutré situé sur les hauteurs du Vieux Marly que le chef Tomohiro Uido sublime ses plats et revisite les grands classiques avec brio à l'image de ce tendre pigeonneau d’Anjou entier cuit en croûte de gros sel de fleur de Guérande, servi avec ses cuisses délicieusement confites et de mini croquette de beurre farcie au caviar d’aubergine.
Ici la France inspire l'Asie, et réciproquement...Une adresse rare et gourmande, à découvrir !

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