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Produits locaux

Jambon fumé du Hauts-Doubs

Appelé aussi jambon de Morteau, les plus savoureux sont ceux issus de porcs de Franche-Comté IGP, nourris essentiellement au petit-lait, élevés et transformés uniquement dans la région. Ils prennent une couleur extérieure rouge sombre à noire avec une couenne de couleur rouille due à l’action de la fumée.

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