Nozvat Provence-Alpes-Côte d'Azur Alpes-Maritimes Farcis ou petits farcis
Retour
Produits locaux

Farcis ou petits farcis

Les Farcis ou petits farcis sont une spécialité culinaire niçoise et provençale que l’on retrouve sur toute la côte méditerranéenne. Ils sont faits à base de légumes tomates, courgettes, oignons, poivrons, aubergines évidés et fourrés d'une farce composée de restes de viande, fromage, jaune d'œuf mie de pain durcie bouillie dans du lait, aromates et cuits au four. En aucun cas, les farcis niçois ne demandent ni chair à saucisse ni riz.

Localiser des points de vente

Localisation

Aucune boutique disponible
Retrouvez d'autres

Produits locaux

Noix sèches
Les noix sèches font partie des spécialités culinaires des Alpes-Maritimes, en région(...)
Plus de détails
Pichade
La Pichade est une spécialité culinaire originaire de Menton. C'est un genre de pizza sur laquelle(...)
Plus de détails
Pissaladière
La pissaladière est souvent considérée comme une variante de la pizza italienne. En effet, ce plat(...)
Plus de détails
Soupe au Pistou
La Soupe au Pistou est une soupe niçoise aux légumes d'été qui s'est exportée dans toute la(...)
Plus de détails
Brissaouda
La Brissaouda est une spécialité culinaire niçoise. Elle se retrouve dans toute la Provence. C'est(...)
Plus de détails
Tapenade
La Tapenade est une recette de cuisine provençale, comtadine et niçoise, principalement constituée(...)
Plus de détails
Salade Niçoise
La salade niçoise est la spécialité culinaire la plus célèbre du département des Alpes Maritimes.(...)
Plus de détails
Pan bagnat
Le pan bagnat est un sandwich niçois qui a été adopté par toute la Provence et dans lequel entrent(...)
Plus de détails
Porchetta niçoise
La porchetta est une spécialité charcutière niçoise et italienne. C'est un porcelet ou un cochon de(...)
Plus de détails
Trulle
La trulle est une variante niçoise du traditionnel boudin noir. Sa préparation reprend un des(...)
Plus de détails
Beignets fleurs de courgettes
Les beignets de fleurs de courgettes sont une spécialité culinaire de la région de Nice,(...)
Plus de détails
Capouns
Les Capouns sont une spécialité culinaire des Alpes-Maritimes. C'est une recette de chou vert(...)
Plus de détails