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Produits locaux

Favouille

Outre sa présence dans la bouillabaisse et la soupe de poissons de roche, ainsi que dans le riz aux favouilles, ce crabe a les honneurs d’une soupe (soupe aux favouilles) et d’une bisque pour agrémenter des pâtes, par exemple. Les pêcheurs l’utilisent fréquemment pour appâter certains poissons tels que le loup.

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