Escalope Normande
Cette spécialité normande associe des escalopes de veau, mais possiblement de dinde ou de poulet,(...)
La boulette de Bussy est une variété de légume fort ancienne, apparentée au navet, dont la racine comestible se prend un peu pour une toupie à la robe blanchâtre, rehaussée d’une collerette verte.
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