Marly-le-Roi
Le Village Tomohiro
C'est dans ce restaurant chic et feutré situé sur les hauteurs du Vieux Marly que le chef Tomohiro Uido sublime ses plats et revisite les grands clas…
Œuf coque, champignons, châtaignes, tartine de céleri au lard de Colonnata donnent le ton d’un repas plein de verve !
Pressé de foie gras et canard fumé, pomme verte, cresson et gelée au madère, grenouilles, courge, mandarine, noisette torréfiée, sauce au Châteauneuf-du-Pape...
Une carte des vins généreuse. Un cadre grandiose. Une valeur sûre !