Marly-le-Roi
Le Village Tomohiro
C'est dans ce restaurant chic et feutré situé sur les hauteurs du Vieux Marly que le chef Tomohiro Uido sublime ses plats et revisite les grands clas…
Le chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani travaille avec de petits producteurs, ayant ainsi à sa disposition les matières les plus nobles pour confectionner ses plats. Adepte du développement durable, les produits de la mer proviennent d'un pêcheur travaillant à la ligne plutôt qu'au chalut !
Aux beaux jours peuvent être ajoutées quelques tables en terrasse sur le flanc de la cathédrale. A découvrir !