Marly-le-Roi
Le Village Tomohiro
C'est dans ce restaurant chic et feutré situé sur les hauteurs du Vieux Marly que le chef Tomohiro Uido sublime ses plats et revisite les grands clas…
Domaine Sylvain Mosnier
Domaine familial créé en 1978 par Sylvain MOSNIER qui reprend, à 34 ans, en location 2 ha de Chablis de ses beaux parents, eux même viticulteurs/agriculteurs à Beines depuis plusieurs générations. En 1995, Monique, sa femme, abandonne son métier d’institutrice pour l’aider à la commercialisation et informatisation du domaine.
En 2004, leur fille, Stéphanie, quitte son travail d’ingénieur logistique pour revenir au domaine. L’EARL est créée en 2005 pour facilité la transmission et Stéphanie s’installe en juin 2007.
Depuis Mars 2020, le domaine est agrée HVE 3.
Le niveau 3, le plus haut de cette certification environnementale, reconnaît l’engagement du domaine dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement en se basant sur des indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire et la gestion de la fertilisation
Adresse : 36 route nationale, 89800 Beine
Horaires d'ouverture :
Le mieux est de prendre RDV pour être sur de nous trouver car nous sommes souvent dans les vignes ou sur les routes pour vendre notre vin.
Contact : 03 86 42 43 96 / 03 86 42 43 96 / 06 06 49 71 51
Retrouvez d'autres
