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Produits locaux

Artichaut camus du Finistère

L'artichaut est un légume fleur, sorte de chardon.
Longues feuilles, découpées vert-gris sur la face supérieure et blanc-argenté duveteux sur la face inférieure. La Grosses têtes bien rondes à écailles serrées, qui se consomment cuites à la vapeur ou crues pour les très jeunes, à récolter lorsqu'elles sont encore bien fermées, de juin à septembre.

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