Kari gosse

Au XVIIe siècle, Lorient vit s’installer en ses murs la Compagnie des Indes Orientales, suscitant ainsi un parfum d’exotisme au travers du poivre, gingembre, safran et autres épices débarqués dans les entrepôts du port. Certes, l’habitude en Bretagne d’améliorer les plats locaux d’épices orientales remonte au Moyen Âge. Néanmoins, on peut penser que cette présence influença les autochtones, dont M. Gosse, un apothicaire de la ville qui, à la fin du XIXe siècle, déposa un brevet pour un mélange d’épices de son invention. Le kari Gosse était né. Quelques années plus tard, un certain M. Poirou rachètera la pharmacie et le brevet du kari Gosse, avant que ceux-ci n’échoient à M. Pouëzat et à ses descendants. Désormais, la pharmacie de M. Pinson en est le dépositaire, fournissant en kari gosse les autres pharmacies de la région. La production, toujours très artisanale, est basée, désormais, à Auray.

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