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Produits locaux

Galette de four

Très appréciée dans la région de Lamballe, mais devenue « confidentielle » du fait de la disparition des fours traditionnels, la galette de pain est un produit rond dont l’épaisseur varie de 5 à 8 centimètres et dont le diamètre peut atteindre 30 centimètres. Sa croûte mince, pleine de trous, molle et jaune clair, renferme une mie moelleuse au goût fort agréable.

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