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Produits locaux

Mâche nantaise

La mâche, premier produit maraîcher de la région nantaise, est cette petite salade hivernale à feuilles rondes (mâche coquille) ou à feuilles longues, vendue en vrac, en sachet ou en barquette. Poussant par pieds d’une dizaine de feuilles chacun, les plants profitent d’un terroir unique (celui du bassin de l’estuaire de la Loire, aux sols plutôt sableux, caressés par un climat océanique tempéré) et d’un savoir-faire ancestral.

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