Nozvat Nouvelle-Aquitaine Dordogne Soupe au giraumon
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Produits locaux

Soupe au giraumon

Le giraumon (ou giraumont, giromon) est une variété de potiron à chair rouge rapportée des Caraïbes dont l’aspect lui a valu le surnom de « bonnet de turc » ou de « potiron turban ». Jadis, il proliférait dans les jardins de nos grands-mères, du Val de Gartempe au Bas-Poitou vendéen et au Périgord. On peut aussi l’accommoder en gratin ou encore en tarte.

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