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Produits locaux

Rocamadour

Petits palets fromagers extrêmement célèbres, susceptibles de ravir les plus grands palais !

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Alose Aquitaine et Midi Pyrénées
L’alose est un poisson migrateur au corps fusiforme argenté appartenant à la famille des clupéidés(...)
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Fougasse
La fougasse est un pain provençal plat, cuit sur un foyer ou sous les cendres d'un feu. En Italie,(...)
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Croustade aux pommes
Dessert traditionnel du Sud-Ouest, la croustade aux pommes, ou au pastis en Gascogne, est un gâteau(...)
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Boudin galabart
Le galabart est LE boudin du Sud-Ouest, dont la production concerne les régions midi-pyrénéenne et(...)
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Friton
Familiers dans pratiquement toute la région midi-pyrénéenne, « le » ou « les » friton(s), parfois(...)
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Melsat
Le melsat (melzat ou malsat) est un boudin blanc, de couleur gris clair à crème, dont la farce se(...)
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Alicuit de canard
L’alicuit, ou alycot, est un ragoût d’abattis de volaille préparé, comme son nom l’indique en(...)
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Foie gras d'oie et de canard
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Aligot
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Roquefort
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Farçous
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Tripou
Le tripou est un plat de ménage à base de tripes de veau. On en trouve en Auvergne mais également(...)
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