Depuis plus de 50 ans la famille Sancey-Richard perpétue la tradition fromagère franc-comtoise au pied du Mont d'Or à Métabief. Tous les fromages vendus sont issus du lait de vache d'une douzaine d'agriculteurs locaux. C'est ainsi que chaque année, des milliers de formages Franc-comtois sont vendus en respectant les traditions fromagères.