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Produits locaux

Boeuf de Charolles

Ce bovin de couleur blanc crème est d'origine du pays du Brionnais et du Charollais en Saône et Loire, d’où il tire son nom. Sa viande d’exception se consomme à l’issue d’un affinage au froid de plusieurs semaines, qui attendrit la viande et rehausse ses saveurs.

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