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Produits locaux

Aisy cendré

C'est un fromage à pâte molle à croûte lavée recouvert de cendre, fabriqué dans la commune d'Époisses dans le département de la Côte-d'Or. Il tire son nom de la commune d'Aisy-sous-Thil ou de celle d'Aisy-sur-Armançon.

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