Coquilles saint jacques Véritable trésor gastronomique de la baie de St-Brieuc notamment dans les ports de St-Quay(...) Plus de détails
Langoustines Les langoustines bretonnes sont très réputées. Mieux vaut acheter les langoustines vivantes, pour(...) Plus de détails
Araignée de mer L’araignée (On l’appelle aussi crabe araignée) de mer est un crustacé qui possède dix pattes. Sa(...) Plus de détails
Moules de bouchot Si les spécialités conchylicoles ne sont plus à présenter en Bretagne, il en est une qui mérite le(...) Plus de détails
Homard Finistère Le homard vit sur des sols rocheux, sous l'eau, d'où l'utilisation de casiers pour le(...) Plus de détails
Praire Tout comme la coquille Saint-Jacques ou la palourde, la praire appartient à ces coquillages prisés(...) Plus de détails
Etrille Tout comme pour le tourteau et l’araignée, l’étrille constitua un « réservoir » alimentaire durant(...) Plus de détails
Raie bouclée Au beurre noir ou aux câpres, mais plus souvent au beurre à peine roussi en Bretagne, la raie passe(...) Plus de détails
Rillettes de thon aux algues de Bretagne A Concarneau, les rillettes sont préparées avec des longes de thons pêchés à la ligne. La recette(...) Plus de détails