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Alose Aquitaine et Midi Pyrénées
L’alose est un poisson migrateur au corps fusiforme argenté appartenant à la famille des clupéidés(...)
La saucisse de Toulouse est une préparation originaire du sud-ouest de la France. Cette saucisse a une chair de couleur rose, elle mesure de 26 à 28 mm de diamètre et se présente soit en portions de 12 à 15 cm de long soit sous forme de brasse, sans coupe du boyau.