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Ail violet de Cadours

L'ail violet de Cadours est l'appellation d'origine d'un ail cultivé dans le pays de Cadours, au nord-ouest du département de la Haute-Garonne, ainsi que dans les départements du Gers et de Tarn-et-Garonne. L'ail violet de Cadours est précoce. Ses tuniques sont de couleur violette et son bulbe est bien rond, avec de gros caïeux. Cet aïl est réputé pour ses propriétés gustatives.

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