Nozvat Auvergne-Rhône-Alpes Savoie Omble chevalier

Produits locaux

Omble chevalier

L'omble chevalier (Salvelinus alpinus) est un salmonidé des eaux froides et oxygénées des lacs de montagne. C'est le poisson d'eau douce dont l'aire de répartition est la plus nordique. Il est surtout présent dans les trois grands lacs alpins : Léman, Bourget et Annecy.

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