Nozvat Nouvelle-Aquitaine Corrèze Bréjaude : une soupe traditionnelle

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Bréjaude : une soupe traditionnelle

Cette soupe aux airs de pot-au-feu est composée de lard, de chou, de pommes de terres et de rave. Si cette soupe ne paraît pas forcément appétissante comme ça, elle est pourtant l’une des recettes typiques bien chérie par les Creusois.

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