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Produits locaux

Pavé dolois

Pavé dolois du chat perché, spécialité du Jura, un saucisson triangulaire rappelant la forme de l’oreille d'un chat pour rendre hommage aux contes du Chat Perché. Il est composé de viande de porc, aromatisée au savagnin et frotté au marc du Jura pendant son affinage.

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