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Produits locaux

Crottin du Morvan

Ce fromage est peu salé, de texture mousseuse lorsqu'il est semi affiné, il devient ensuite bien crémeux, avec un goût de chèvre typé et une bonne fraicheur en bouche. Ce gros crottin est élaboré par des producteurs fermiers de l'Yonne, au lait cru de chèvre, à croûte naturelle.

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