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Produits locaux

Escalope de veau comtoise

Plat traditionnel de Franche-Comté, elle réunit les produits du terroir de la province : une tranche claire de viande bovine locale, dorée à la poêle puis recouverte de jambon cru fumé et de comté râpé, nappée d’une onctueuse sauce à la crème et aux champignons.

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