Nozvat Provence-Alpes-Côte d'Azur Alpes-de-Haute-Provence Saint-pierre
Retour
Produits locaux

Saint-pierre

Le saint-pierre compte parmi les poissons méditerranéens les plus estimés, pour sa chair blanche délicate, tout en finesse. « Hôte » privilégié de la bouillabaisse, où il cuit entier au court-bouillon, le saint-pierre entre aussi dans la soupe de poissons. On peut également le cuire au four, braisé, à la vapeur sur un lit d’aromates, ou encore grillé au barbecue.

Localiser des points de vente

Localisation

Aucune boutique disponible
Retrouvez d'autres

Produits locaux

Fromage de Banon
Il est exclusivement au lait cru et entier de chèvre. Il est affiné dans des feuilles de(...)
Plus de détails
Olives et huile d’olive
Les huiles d’olive de Haute-Provence sont particulièrement fruitées. Elles tiennent cette qualité(...)
Plus de détails
Agneau de Sisteron
Agneau jeune, à la viande claire, d’une douceur et d’une tendreté exceptionnelles. Aussi appelé(...)
Plus de détails
Miel de lavande, miel de Provence
Le miel de lavande et de lavandin ainsi que les miels polyfloraux de Provence bénéficient par(...)
Plus de détails
Confitures Comtes de Provence
Les confitures Comtes de Provence sont fabriquées dans la manufacture de Peyruis dans le respect(...)
Plus de détails
Truffe de Haute-Provence
Appelée selon les régions, truffe noire, rabasse, diamant noir, elle est produite sur les terres(...)
Plus de détails
Vins AOC Pierrevert et IGP Alpes-de-Haute-Provence
Le vignoble des vins de Pierrevert, sur 450 hectares, connaît des été chauds et très ensoleillés.(...)
Plus de détails
Herbes de Provence
Les Herbes de Provence ont obtenu le Label Rouge en 2003. Les plantes les plus aromatiques ont(...)
Plus de détails
Pommes des Alpes de Haute-Durance
La pomme des Alpes de Haute-Durance bénéficie depuis fin 2016 du précieux label IGP (Indication(...)
Plus de détails
Amande
Les Alpes de Haute Provence sont, depuis toujours, le berceau français de l’amande et en(...)
Plus de détails
Châtaigne
La châtaigne est l’un des produits phares des Alpes de Haute Provence. Comme les produits régionaux(...)
Plus de détails
Poire Sarteau
La poire Sarteau est cultivée traditionnellement sur le terroir de la haute vallée de la Bléone.(...)
Plus de détails