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Produits locaux

Tourtons du Champsaur

Spécialités culinaires françaises, les tourtons du Champsaur étaient autrefois servis pour les fêtes et appelés “cousin du Petit Jésus”. Ce coussinet de pâte très fine, frit et généralement fourré avec une purée de pomme de terre, tomme fraîche et oignons, propose aussi des variantes à la pomme, aux épinards, pruneaux…

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