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Produits locaux

Briffaut

A l’instar de la Bretagne et de la plupart de nos régions, le Poitou possède une tradition crêpière. Mais ici, outre la crêpe classique, il existe une vieille recette, aussi « rustique » qu’originale, puisqu’il s’agit de tranches de pain trempées dans la pâte à crêpe : les briffauts !

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