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Produits locaux

Pâtisserie le Carolo

“Le Carolo” est né en 1962 à Carvin à l’initiative de Monsieur Michel Delattre, pâtissier.

D’abord apprenti dans les Ardennes, c’est à Charleville-Mézières qu’il a imaginé cette pâtisserie. C’est en hommage aux habitants de cette ville, “les carolomacériens” que ce gâteau a porté ce nom : “le Carolo”, qui est en réalité une délicieuse meringue aux amandes garnie d’une crème légère pralinée.

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