Nozvat Occitanie Pyrénées-Orientales Artichaut violet
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Produits locaux

Artichaut violet

L’artichaut violet, vendu en bouquets de 4 ou 5 têtes, est une variété récoltée très jeune, dont la capitule conique présente des feuilles de couleur violette.

La culture de cet artichaut, parfaitement adaptée aux terroirs de la plaine du Roussillon, aux sols limoneux et profonds, bien drainés, concerne des centaines d’agriculteurs dans la région, qui en est la seconde productrice derrière la Provence.

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