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Alose Aquitaine et Midi Pyrénées
L’alose est un poisson migrateur au corps fusiforme argenté appartenant à la famille des clupéidés(...)
Le pasteras aux pommes des Pyrénées est constitué d’une crêpe à base de farine, œufs, crème, lait, sucre vanille et sel; garnie de morceaux de pommes caramélisées.