Bouilliture d'anguille
Variante de la vermée charentaise, la bouilliture (ou bouilleture) consiste à faire mariner les(...)
Le port-salut est un célèbre fromage au lait de vache présenté en petite meule d’une vingtaine de centimètres de diamètre pour 6 de hauteur. Sa pâte jaune claire demi-molle, à la texture fondante, laisse sur les papilles une légère saveur fruitée avec un goût de noisette.
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