Nozvat Auvergne-Rhône-Alpes Allier Charolais
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Produits locaux

Charolais

Ces célèbres vaches entièrement blanches, au poil épais, sont originaires de Saône-et-Loire et ont été introduites dans le département de l'Allier au début du XIXe siècle. Nourries pour l'essentiel avec de l'herbe, elles s'épanouissent pleinement sur les terres de bocage, ce qui donne à leur viande toute sa qualité. Elles pâturent d'avril à novembre et sont rentrées à l'étable l'hiver.

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