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Produits locaux

"Comtesse de Vichy"

La "Comtesse de Vichy" est un fromage au lait de vache cru et entier dont la saveur rappelle un peu le "coulommiers". C'est une pâte molle pressée par simple égouttage à croûte naturelle. La pâte est entourée d'une écorce d'épicéa lui donnant une subtilité particulière.

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