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Produits locaux

Jambon persillé de Bourgogne

Produit de charcuterie cuite, il est obtenu par assemblage de morceaux de jambon et d’épaule de porc saumurés cuits au bouillon et d’une sauce aromatisée à base notamment de persil, vin blanc AOC produit en Bourgogne, et de vinaigre.

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