Figatellu
Le figatellu est la charcuterie incontournable en Corse. Cette saucisse sèche composée de viande et(...)
Plus Corse, on ne peut pas ! Ce sont des galettes au brocciu, le fromage typique de l’île de beauté, qui se cuisent sur des feuilles de châtaignier, composées de farine, de levure, de petit lait et d’une généreuse quantité de fromage de brocciu frais.
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