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Figatellu
Le figatellu est la charcuterie incontournable en Corse. Cette saucisse sèche composée de viande et(...)
La coppa est cette fameuse spécialité charcutière corse et italienne ressemblant à un gros saucisson qui se caractérise, à la découpe, par une tranche bien rouge, veinurée de blanc du gras.