Nozvat Auvergne-Rhône-Alpes Loire Bouilleture de la Loire
Retour
Produits locaux

Bouilleture de la Loire

Proche de la bouilliture d’anguille charentaise, la bouilleture telle qu’on la prépare sur les bords de la Loire consiste à faire revenir en cocotte des oignons avec des tronçons d’anguille farinés, auxquels on ajoute du vin blanc doux, des champignons émincés, des gousses d’ail, des herbes aromatiques

Localiser des points de vente

Localisation

Aucune boutique disponible
Retrouvez d'autres

Produits locaux

Bœuf Salers et Aubrac
Ce sont deux types de bœufs élevés en plein air et ce sont les meilleures races du Massif Central.(...)
Plus de détails
Saumon de Loire à l’oseille
Poisson mythique intimement lié à l’histoire de la Loire et à ses affluents, le saumon atlantique(...)
Plus de détails
Civelles en omelette
La civelle, alevin de l’anguille ayant atteint l’âge de 3 ans, est pêchée dans le Marais poitevin,(...)
Plus de détails
Asperge d’Anjou
L’asperge, une culture traditionnelle de l’Anjou, couvre environ 500 hectares, produisant près de(...)
Plus de détails
Oie farcie aux marrons
Dans les campagnes, l’oie, généralement rôtie, parfois farcie, constituait le plat cérémonial des(...)
Plus de détails
Poularde à l'angevine
Dans la région ligérienne, la volaille se prépare souvent en fricassée, c’est-à-dire en faisant(...)
Plus de détails
Tarte aux fraises
La tarte aux fraises, ce grand classique de notre pâtisserie nationale, se trouve particulièrement(...)
Plus de détails
Rosé de Loire
Ce vin Pays de La Loire a pour cépage le gamay. Il se présente sous forme de vin rosée. A la(...)
Plus de détails
Coteaux du vendomois
Le vin Pays de la Loire est originaire du Val de Loire et il était appelé « plant d’Anjout » au 10e(...)
Plus de détails
Haut Poitou
Ce vin Pays de la Loire est issu du sauvignon. Pas facile à produire, c’est un cépage très fragile(...)
Plus de détails
Anjou
Le cépage de ce vin de Pays de la Loire est le cabernet franc. Selon l’histoire, son origine vient(...)
Plus de détails
Crottin de Chavignol
Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire du village berrichon de(...)
Plus de détails