Oivier Vidal- Patissier chocolatier
3 place Charles Surugue, 89000 Auxerre
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La tarte aux fraises, ce grand classique de notre pâtisserie nationale, se trouve particulièrement célébrée sur les bords de la Loire. Elle s’inscrit en plein dans cette « douceur angevine » chantée par Joachim du Bellay (1522-1560) dans le dernier vers des « Regrets ».
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