Myrtilles

La myrtille d’Ardèche provient essentiellement des Cévennes dans l’ouest du département et du parc naturel régional des Monts d’Ardèche. En Ardèche, elle est partout : tartes, mousses, coulis, confitures, sorbets et même dans des plats salés. On la trouve parfois accompagnant du foie gras, de la truite ou du sanglier notamment. Mais c’est peut-être au naturel que la myrtille sauvage d’Ardèche est la meilleure ! On la cueille début août à la main, avec une sorte de petit peigne. Fin juillet se tiennent des fêtes de la myrtille, à Péreyres ou Mézilhac par exemple.

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