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Produits locaux

Saucisson sec et la saucisse sèche d'Auvergne

Comptant parmi les charcuteries emblématiques de la région, le saucisson sec et la saucisse sèche d’Auvergne, délicieusement parfumés, au goût puissant et authentique, partagent le même processus de fabrication, à défaut de l’apparence : le premier est court et trapu, la seconde, fine et longue, en forme de U, tous deux étant “pur porc”.

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