Bréjaude : une soupe traditionnelle
Cette soupe aux airs de pot-au-feu est composée de lard, de chou, de pommes de terres et de rave.(...)
La légende dirait même que sa recette a été découverte sur un parchemin dans un ancien monastère de la région de Crocq en 1969… Et pour l’anecdote, sachez aussi que son joli nom vient de l’expression “cuit en tuile creuse” !
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