Bréjaude : une soupe traditionnelle
Cette soupe aux airs de pot-au-feu est composée de lard, de chou, de pommes de terres et de rave.(...)
Le fondu creusois, spécialité simplissime et conviviale, revendiquant son attache dans le département de la Creuse, n’est autre que du fromage de vache de pays dans lequel on trempe des pommes de terre sautées ou des frites et que l’on accompagne souvent d’une omelette.
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