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Produits locaux

Chouée

Comme son nom l’indique, la chouée est une platée de choux cuits. Très présente dans la cuisine vendéenne, on la retrouve en Anjou et dans le Maine. À la différence de l’embeurrée de chou poitevine, au beurre, et de la chouée des chouans, au beurre blanc, la chouée vendéenne, elle, intègre du lard dans sa composition.

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