
Bouilliture d'anguille
Variante de la vermée charentaise, la bouilliture (ou bouilleture) consiste à faire mariner les(...)
La tarte Bourdaloue a été créée par Louis Bourdaloue et nommée par le pâtissier Fasquelle à Paris. Elle est composée d'une pâte craquante, et de notes d’amande et fruitée. Elle est recouverte de poires, elle allie gourmandise et fraîcheur de ses fruits.